蛋荒持續延燒已數月，讓人們越來越關注蛋類產品的供應和價格。在這場蛋荒中，內湖農會成為了一個聚集人潮的熱門地點。每週一，農會都會固定進貨雞蛋，每人限購一箱。因為大家都知道這個消息，因此每週一，排隊的人潮就會一路延伸到近一公里，引起不少人的關注。
不僅如此，即使不是週一，如果農會裡有蛋貨的話，民眾也會相應湧入排隊。例如，據記者余品潔的報導，就有不少民眾在週四一大早就來排隊，但當他們在上午九點半到達時，已經發現所有的雞蛋都已經被搶空了。
蛋荒的影響不僅僅是讓人們在買蛋時需要排長隊，也讓蛋類產品的價格急遽上漲。例如，在一些飲食業者中，使用雞蛋的食品菜品，如高麗菜肉絲蛋絲餅，因為雞蛋的需求量急遽增加，價格也急遽攀升，進而影響了整個業者的成本和營運。許多業者只好採取積極措施與長期合作的蛋廠商配合，盡量避免出現蛋品缺貨的危機。
然而，這樣的措施還是難以完全避免價格的大漲。例如，有些潤餅業者表示，雞蛋價格的攀升已經從去年的每籃800到900元，攀升到現在的2500元，讓業者的成本大幅增加，業者只好將成本轉嫁給消費者。
不過，儘管現在的蛋荒讓人感到非常焦慮，好消息是，蛋類產品的供應量將會逐漸增加。據農委會15日公布的數據，雞蛋的產量已經開始回升，並且預計會持續上升。此外，農委會也表示，他們正積極採取措施，以確保消費者可以安全地食用雞蛋和其他蛋類產品。
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