今年8月，日本石川縣津幡町的一家位於瀑布景點附近的流水麵餐廳發生了食物中毒事件。最終的調查結果顯示，共有892人受到影響，這是自平成時代（1989年開始）以來石川縣發生的最大規模的食物中毒事件。據了解，此次事件的原因是因為流水麵使用的泉水中驗出了曲狀桿菌，而且當時正值日本盂蘭盆節連假，因此影響的人數進一步擴大。該餐廳已宣布永久歇業。
據日本媒體報導，這家位於津幡町河合谷地區的木窪大瀑布是每年夏天吸引眾多遊客前來參觀的熱門山林景點。流水麵餐廳「大滝観光流しそうめん」曾因新冠疫情暫停營業，但在4年後於今年重新開張。然而，卻不幸發生了這次的大規模食物中毒事件。
石川縣政府的調查發現，共有892名顧客（分為422組）在8月11日至17日期間在這家餐廳食用了泉水素麵、烤魚、日式刨冰和香腸等餐點後出現了食物中毒症狀。受影響的患者年齡從1歲到80歲不等，來自18個不同的都府縣。其中611人就醫，但沒有人病情嚴重到需要住院。
當局在流水麵等餐點所使用的泉水中檢測到了曲狀桿菌，這是導致食物中毒症狀的原因。因此，當局已要求石川縣約550家使用井水和泉水的餐飲業者加強水質管理，並進行定期檢驗。報導指出，曲狀桿菌在75℃以上的高溫下經過1分鐘的加熱即可被殺滅，因此充分加熱食物可以預防感染。
餐廳已被當局處以停業3天的處罰，並在9月5日宣布，在支付完所有損害賠償後將永久歇業。
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